非洲红铁木菜板不会浮起来。铁木砧板木质纤维细密而坚硬，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀，表面平整光滑，清洁卫生，使用寿命长的特点。

铁木砧板木质比重大，沉于水，铁木砧板木为斜纹，铁木砧板用大拇指甲划其断面不会有痕迹。