能做豆腐树叶有2种是海州常山和二翅六道木。海州常山叶有特殊香味，富含果胶高达30%，植物蛋白21%左右及多种氨基酸，是恩施土家人制作美食“神豆腐”的必需原料。

二翅六道木，其嫩叶在武当山地区称之为“叶”，嫩叶富含果胶和氨基酸，"豆腐"是十堰人的一种特色小吃，主要是用二翅六道木的嫩叶和淀粉加工而做成的。