素炒长茄子的家常做法简单

原料：

长豆角10根左右

茄子5根

油适量

盐3克

大蒜3瓣

生姜适量

酱油1勺

耗油适量

红辣椒1根

白糖适量

做法：

1

长豆角掰成段，用清水泡一下

2

长条茄子切段，用盐制十五分钟

3

蒜姜切末，红辣椒切条备用

4

锅里倒入适量油，把清洗干净的豆角下锅煸炒，炒到变颜色，盛出备用

5

炒完豆角再倒入适量油，炒茄子，炒到茄子变软，盛出备用。

6

用炒茄子剩下的油，放入切好的蒜末姜末爆香，再放入红辣椒，放入适量的酱油，白糖，耗油

7

把之前炒好的豆角和茄子放入锅中，加入适量盐，炒均匀

8

出锅

素炒长茄子的家常做法简单

原料：紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。

第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。

第3步、准备好其它食材。

第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。

第5步、加入茄子翻炒。

第6步、加点蚝油炒香。

第7步、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。

第8步、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。

第9步、素炒茄子清淡营养好吃。

素炒长茄子的家常做法简单

准备材料：长茄子３００克、油８克、鸡精１克、黄豆酱６克、味极鲜２克。长茄子切成条状，用微波炉高火３分钟，让茄子变软。锅里倒入油，煸炒茄子至表面变色。放入蒜粒翻炒，加入黄豆酱，淋入少许味极鲜，关火加入鸡精即可。