不可以，溏心蛋一定要无菌蛋，溏心蛋就是蛋黄还呈流动状，但是蛋白已经凝固。很多家庭都喜欢把溏心蛋作为早餐食用或做成卤溏心蛋。 虽然鸡蛋看起来是封闭的，但细菌也是有可能进入的。所以做糖心蛋一定要无菌蛋才可以做。