烧烤店展示柜想要菜品保鲜可采用冷藏柜，但个人认为展示柜的菜品还是请专做模型厂商做模型菜品。即看似菜品又可以清洗保持长时间使用，一次性投入还是比较划算的。因为展示柜菜想要保持新鲜每天都必须换、而且顾客可能会用手去摸、不卫生。