火锅宽粉的嘌呤含量并不是很高，大约在89左右，宽粉的主要成分是淀粉和食用胶，淀粉是碳水化合物主要起到了升糖和补充能量的作用但是它的嘌呤含量并不是很高，如果有痛风隐患的人群也是完全可以食用的大家不需要过多的顾虑宽粉的嘌呤含量。