天津话糖礅儿就是人们在外面摊上买的冰糖葫芦，有的地方把上面串着的果子叫山楂或叫红果，把红果的核踢出去用竹签串上六七个放在熬好冰花中一粘一滚拿出搁在摸油的铁板上凝固就成了酸甜可口，消食开胃的美食天津话叫它糖礅儿
天津话糖墩儿是什么意思
天津话的糖墩儿就是冰糖葫芦，最经典的冰糖葫芦是把新鲜山楂洗净晾干，去掉果核，用竹签把处理好的山楂整齐穿好，均匀沾满用冰糖熬制的火候刚刚好的糖浆，放到平底盘里晾凉，放到玻璃罩里或者裹上糯米纸插到冰糖葫芦架子上售卖，现在冰糖葫芦的种类越来越多，各种水果糖葫芦已经不在话下了，市面上甚至出现了方便面和辣条的糖葫芦，但是不管是什么种类的糖葫芦一般都是在冬季才有，因为糖葫芦的糖皮是要低温才能保持硬脆，不黏不化的！
