可以做烤鸭但是不能和北京烤鸭相提并论，现在许多早市，街头小店做的烤鸭都是冷冻鸭子，因为成本低，销路还不错的。像双屿菜市场的烤鸭店每天到了饭点都要排队等待，五十二元一只经济实惠，虽然比不上大饭店的，但是老百姓感觉不错就成了。