食材：

茼蒿200克

辅料

盐1勺

步骤1

茼蒿洗净控干水分。

步骤2

将茼蒿切成段。

步骤3

加入一勺盐。

步骤4

用手搓揉几下。

步骤5

静置腌20分钟即可。

烹饪技巧

茼蒿洗后要控干水份，再腌制

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。有丰富的维生素、 胡萝卜 素及多种氨基酸，可以养心安神。