是没熟，螃蟹被蒸熟了

它的肉都是属于白色的，只有是没有蒸熟的时候，它的肉才是透明颜色的，这很有可能是我们蒸的时间还不够，大概需要20分钟左右，我们也可以观察它外壳的颜色，如果它青色的外壳慢慢的变成红色，就代表它已经快被煮熟了。

大闸蟹蒸完肉是透明的

螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的。

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。