排骨已经焯水，然后起锅烧油将排骨倒进锅里翻炒两年微黄，加入葱姜蒜，老抽、生抽和耗油，加热水，在放一包炖料包，炖料包里面花椒大料桂皮，香叶八角就不用放其它的了

炖排骨要放哪些调料啊

1、喜欢清淡口味的，可以放香叶、葱姜蒜、花椒、茶树菇、西洋参等等，不要放有浓郁味道的调料，也不要放酱油，这样才能保持汤的原汁源味，色泽清淡。

2、喜欢浓郁口味的，除了上面的调料外，还可以加入桂皮、肉蔻、酱油、黄酱、大料、八角、辣椒、茴香、香叶等等，这样炖出的汤，香味浓郁。

炖排骨要放哪些调料啊

炖排骨可以放食盐、醋、料酒、姜、葱等调料，为了保存排骨汤的清香味，不建议放八角、花椒等味道比较浓郁的调料。炖排骨可以选择砂锅，砂锅可以很好地保留排骨本身的清香味。