1、选新鲜白菜，去根，洗净。

2、白菜切碎，撒盐，腌15分钟，捏去水份。

3、白菜碎搁葱花、调料、浇热油，加生抽、老抽、味精，拌匀。

4、幹面皮，白菜饺子面皮稍微大一点，就可以包了。

白菜馅饺子怎么拌馅

要是吃白菜馅的饺子少放点肉馅，先把肉馅搅匀，呼吸溜的把白菜剁碎，搁开水烫一下再攥干，放到肉馅里放上油盐，味精，鸡精等调料，然后搅拌均匀就可以包饺子