15%～18%。

酱油一般含食盐18克/100毫升左右。 特级、一级、二级、低盐等标准不一，为防腐抑菌应大于等于15％，一般来说在18%左右.

酱油含盐量一般是多少

18%~20%左右。

人体每日盐的摄入量要严格控制。根据2016版的《中国居民膳食指南》，每人每天食盐的摄入量最好不要超过6克，包括隐藏在某些食物中的隐形盐。

酱油的含盐量在18%~20%左右，即100毫升的酱油，含盐量在18克左右（也就是说，每天吃6匙酱油，就达到了一天盐摄入量的标准了）。