猪头对半切。
将处理干净的猪头，猪耳猪舌放进锅中焯水。锅中放入生姜片和大葱段。并倒入料酒。目的去腥味。一个小时候后，将猪头捞出。将骨肉剥离。
分割猪头做法
猪头的分割方法是把它切成两半。具体方法如下：将猪毛去除干净。它可以用剃须刀烧掉或剃掉。然后用水冲洗。
空闲的。
把重点放在猪耳朵里面，剪下来洗干净。
把猪头切成两半。
将洗净的猪头、猪耳朵、猪舌放入锅中焯烫。
将切好的姜和葱放入锅中。并倒入料酒。
目的是去除鱼腥味。
一小时后，取出猪头。
剥去果肉。
继续把骨头和肉煮到汤里。加点盐。盖上锅。煮20分钟。
