猪脚炖黄豆比较有营养的，具体怎么做呢

是这样的，把先把黄豆用清水泡起，然后洗猪蹄，猪蹄洗干净后倒入炒锅里面出个水，然后捞起来，冷水再下锅，放几颗花椒和几片姜，水开后换小火炖，炖个七分熟的时候，加入黄豆炖，汤炖熟后再放盐。