可以采取以下方式：

出水了可以拿到太阳下暴晒的。平时也要注意卫生，最好用一个密封的罐子装起来。糖莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，糖莲子应存于干爽处。糖莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。