这是因为玉米在结实和灌浆过程中，遇到了外界环境的巨大变化导致，如果有绿色，请检查玉米有没有变质霉变，建议不要吃这个玉米，你说的这种情况只有玉米发霉了才会出现。还有另外一种手法就是这个玉米芯含有叶绿素，遇见阳光会变绿。能不吃的最好不要吃。