食材:长子黄菜50g，鸡蛋2个，料酒1勺子，盐3g

1、将洗干净的黄菜用温水浸泡30分钟

2、鸡蛋磕入碗中，放入一勺加水搅拌均匀，待用

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎，捞出备用

4、锅中留底油，放入黄花继续翻炒

5、放入适量的盐和料酒炒匀

6、倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了