晚上蒸好的馒头，最好不放到锅里头，馒头蒸好后捡出来，晾凉，散发一下馒头上的热气，之后，再把馒头装在一个透气的竹筐里边，上边盖上笼布，防止馒头干皮裂口，下一顿再吃时，放在锅里馏一下，再吃和新蒸的馒头一样一样的又彭松又暄软好吃。