主料:
猪肉末适量
鸡蛋3个
淀粉适量
辅料:
姜末少许
盐少许
鸡精少许
四川圆子的做法步骤:
1、猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀
2、取两个鸡蛋
3、加入淀粉搅拌均匀
4、成挂糊状即可
5、将肉末捏成小圆子，全身裹上淀粉液
6、锅内放入菜籽油，下油锅炸至金黄即可
7、成品，还不能直接食用
8、炸好的圆子不能直接吃，用来煮菜汤，或者火锅都特别好吃
9、肉质特别嫩，没有太多的调料，很鲜美
小窍门&温馨提示
如果想直接吃就炸时间久一点也是可以的。
可以一次性多炸一点放入冰箱冷冻，随时可以拿出来煮，很方便。
