馒头就是用面粉做成的方形或圆形的食品，它还有其它称呼，如馍。它就是用小麦、王米、高粱等粮食，通过人工碾磨加工后而得到的面粉，再加入适量的水和酵母发酵后，做成各种形状再经过加热至成熟，就可以食用了。

馒头是指什么

包子。馒头，古称“蛮头”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料。“馒头”起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明。