莴笋炒肉丝做法是什么

食材：

莴苣，盐，五花肉，葱姜蒜，小米辣，料酒，老抽，生抽，蚝油，蒜苗

王刚莴苣炒肉的做法步骤:

步骤1 准备好食材后我们就可以开始制作这道美味啦

步骤2 买回来的莴苣去掉外皮，把莴苣对半切块，再斜刀切片，放入碗中清洗干净，放一边控干水分

步骤3 锅中倒油，油烧好后我们倒入清洗干净的莴苣片翻炒，炒一会儿后放入盐，炒出莴苣的水分，炒一下就盛出备用

步骤4 锅中倒油，油烧好后倒入五花肉煸炒，炒出油脂后倒入葱姜蒜，小米辣，一勺料酒，一勺老抽，把它们翻炒均匀，五花肉炒至上色就可以啦

步骤5 炒好五花肉后倒入已经炒好的莴苣，再加入一勺生抽，一勺蚝油，蒜苗

步骤6 把它们翻炒均匀，炒一会儿后我们就可以出锅开吃啦

莴笋炒肉丝做法是什么

1把清洗好的莴笋切片，猪瘦肉切丝，红干椒和葱也切好。

2锅烧热，倒入食用油。将肉丝炒至变色。

3放入黄酒，老抽。不停翻炒，加入红干椒继续翻炒。

4倒入莴笋，翻炒五分钟。

5倒入适量水，焖盖两分钟。

6放入适量食用盐和鸡精，翻炒几下，将葱花放入。

7最后出锅装盘即可。这样一道伴有葱花香味的莴笋炒肉丝就做好了。

莴笋炒肉丝做法是什么

食材：莴笋 2根，猪肉 300克，豆瓣酱 一勺，淀粉 适量。

制作方法：

1、将猪肉切成细丝，放入适量淀粉，加入少许清水，再用手极其多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。

2、将莴笋的外皮撕掉，放入消毒机里洗净，切成细丝。然后再放入盐水里浸泡5分钟后捞出，这一步非常重要，使用盐水浸泡过的莴笋丝口感会更加的脆，口感也会更加好，这可是厨师朋友悄悄告诉我的秘诀。

3、锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱，炒香。

4、将肉丝放入锅里翻炒。

5、炒至肉丝变色成形。

6、将莴笋丝放入锅里翻炒。

7、炒至莴笋丝出水变软，放入适量盐，味精，翻匀起锅。