偏冬性品种介于冬性和春性品种之间，不如冬性品种抗冻。

根据小麦适应冬季气候的能力，小麦品种可分为春性、半冬性、冬性品种。

冬性品种一般幼苗匍匐，比半冬性品种较耐寒，需经过较长时间的低温和较低的温度才能通过春化阶段。

对温度要求敏感，在0～3℃条件下经过30天以上才能完成春化阶段的品种叫冬性品种。在0～7℃条件下经过15～35天即可通过春化阶段的小麦品种叫半冬性品种。