封杯就是酒喝的到位不再继续喝了。中国是礼仪之邦，做事讲究循乎礼、合乎道，所谓封杯酒是酒桌礼仪重要环节之一，就是开席一起喝的酒，有的地方叫门前杯，在桌前跟朋友一起聊天，有开启宴会的意思，在酒局中，人们都注重“开门红”的说法，只要想酒喝好了，把酒到满不用封杯。