用料
豆腐 1块
大葱 半根
洋葱 小半个
生抽 2勺
蒜末 3瓣
砂糖 半勺
香油 1勺
水 6勺
细辣椒面 1勺
做法步骤
步骤 1
准备一份豆腐，可以煎的硬点的都可以。
步骤 2
洋葱切丝，葱切碎。三瓣蒜切碎。豆腐可以放厨房纸吸吸水，不容易溅油。
步骤 3
蒜末加6勺水、2勺酱油、半勺糖、1勺辣椒粉，最后再加1勺香油
步骤 4
油不热的时候就可以放豆腐，免得油温太高一下子溅出来。豆腐小火煎两面金黄后，下洋葱大葱撒上混合调料。
步骤 5
煮到汁没了，就完成了，可以尝下咸淡，撒点盐。最后撒上小葱，芝麻装饰出锅
香辣烧豆腐怎么做
1、原料：水豆腐、辣椒、油、盐、豆瓣酱、五香粉、葱、黄记煌香辣汁、姜、蒜。
2、做法步骤：豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。
3、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。
4、加入适量的水，大火烧开，下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可。
香辣烧豆腐怎么做
1、 准备好原材料
2、 热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香
3、 再加入豆腥香辣酱进去翻炒
4、 煸炒出香味后倒入适量的水炖煮一下
5、 再放入豆腐块煮上一分钟
6、 加入少许盐调味
7、 大火收汁， 倒入适量的水淀粉勾芡，汁收好后盛入碗中，表面撒上小葱末。
8、 端上桌了。
