酒字少一横是“洒”字。

[ sǎ ]

1、 使水或其他东西分散地落下：洒水。洒扫。洒泪。

2、 东西散落：粮食洒了。

3、 姓。

[ xǐ ]

1、 古同“洗”，洗涤。

“洒”，最初见于甲骨文时代，“洒"是“灑”的古文，今为“灑”的简化字。因远古人类有过巢居的经验，以水清扫洒涤巢穴是对自然的感受。后逐渐见于甲骨文，说文，秦系简牍，最后演化为楷书简化版的“洒”。