海蜇的保存方法

海蜇保存方法是晾干

一般来说鲜海蜇的保存是不久的，最多可以放两天。但是如果利用晾干，用盐腌制的话，存放的时间可以更久一些，只要食用之前提前一天拿出来用温水浸泡就可以的。

海蜇的保存方法

保存新鲜海蜇(1)腌制。

海蜇从市面上买回来后，不要沾 淡水，用盐把它一层层地腌存在口部较小的坛 (罐）子里，坛口部也要放一层盐，然后密封。

(2)浸泡。

将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里^ 按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开 水将矾和盐溶化，冷却后倒进坛子（以把海蜇浸 过头为宜），密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。但需 要注意的是，腌泡海蜇的坛子，一定要清洗干 净，并且不能与其他海产品混合腌泡，否则容易 腐烂。