桃酥是一种南北皆宜的食品，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱，是人们经常食用的糕点之一。

做桃酥需要什么材料

低筋面粉、糖、小苏打、泡打粉、核桃、植物油、芝麻、鸡蛋、盐。核桃酥原来叫做核桃糕，在中国的南方和北方都有产出，不同地区产出的核桃酥，味道也是各有不同，其中要数广东、江西、云南、北京等地区的要知名。制作出来的核桃酥口味酥脆香甜、质地细腻，味道清香。