如果温度较低，表面看起来没有发霉，闻起来也没有腐烂的味道，触摸起来表面光滑，过夜的生蘑菇是可以食用的。反之则不建议食用。

生蘑菇过夜后还能食用吗

生蘑菇过夜后还可以吃：一般新鲜的蘑菇放入冰箱过夜，由于冰箱内温度较低，致病菌相对不活跃。通常拿出后进行清洗、加工后再吃，不会摄入致病菌。