八月份，早熟品种葡萄已基本上市销售结束、中熟品种逐步进入成熟上市期，晚熟品种处于第二次膨大期。

中熟品种，要把管理重点放在促着色、促成熟上。本阶段果肉开始软化，糖分逐渐增加，酸度减少。

晚熟品种的管理上要增加肥料的使用，肥料品种以增施磷、钾肥为主施肥方法上，除进行根部追施外，要注意追施叶面肥。一般情况下，采收前25-30天，亩施硫酸钾、过磷酸钙各15—20公斤，叶面追施磷酸二氢钾2—3次。