用料

淡奶油 100克

牛 奶 30克

33.7%牛奶巧克力 30克

朗姆酒 10克

黄 油 20克

细砂糖 5克

蛋 黄 1个

特浓牛奶巧克力雪糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入白砂糖，用手抽搅打至颜色发白。

步骤2

牛奶、软化的黄油放入奶锅加热到冒泡，一边用手抽搅拌。

步骤 3

煮热的黄油牛奶倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌.

步骤 4

再过滤一遍，让口感更细腻。

步骤 5

再将其倒回奶锅中，小火加热到粘稠，要不停的搅拌哦。