可以吃，放到冷藏室里，第二天一样吃，如果是有时间可以先焯水，过凉水，然后再放到冷藏室是更好的了。香菇很有营养，可以适量多吃。

香菇洗过隔夜还能吃吗

香菇洗了隔夜还能吃，一般情况不会发生变质或者产生一些其他的有害化学反应，但是再次食用的时候一定要充分加热。香菇隔夜如果没坏就可以吃，特别是冬天，一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是，注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里，洗好后用盆子装好，自然放置就可以了。

香菇洗过隔夜还能吃吗

只要不炒熟，隔一夜还是能吃的，就是炒熟了放入冰箱保存，隔一夜也还是能吃的，必竟一夜的时间也不长，再加上香菇本身是不怕水分的，洗过后第二天再炒是完全没问题的。