韭菜花酱香味浓郁，辛香爽口，可以存放很长时间，入冬甚至过年期间，北方很多家庭都还是能从冰箱的角落里拿出一小瓶入秋后制作的韭菜花酱，在天寒地冻中搭配着热气腾腾的涮羊肉，又或是粗糙的抹在烙饼、馒头上，搅拌在面条中，那香气扑鼻的味道，实在引人食欲大开。