1、原料：蒜苔、肉末、朝天椒、姜末、盐、酱油、鸡精。

2、起锅烧油，炒肉馅，炒至水分基本全干。

3、放姜末翻炒均匀。

4、放酱油翻炒均匀。

5、然后放切好的蒜苔，翻炒均匀，加盐。

6、翻炒片刻，放一小碗水，大概就没过菜三分一的位置吧。

7、水基本干了，放一点朝天椒末，鸡精，翻炒均匀，出锅。