体重肥胖、血脂偏高者不宜大量食用。

橄榄（学名：Canarium album (Lour.) Raeusch.）橄榄科橄榄属乔木植物。

高可达35米，胸径可达150厘米。小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。

卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。