家庭做法。拿香肠跟辣椒出来，香肠斜着切片，尖椒切丝，香肠炒一下，放酱油，蚝油，白糖进去炒一会，就放辣椒进去，炒五分钟就完成了。
怎样做尖椒炒香肠
1、先放入蒸锅中把香肠提前蒸熟，拿出放凉之后斜切成薄厚适中的香肠片。
2、青椒洗净，去掉中间的辣椒种，斜切成青椒段或是青椒块，放入盘中。葱、姜、蒜洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片备用。
3、锅内热油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入切好的香肠片，开小火慢慢将香肠煸炒出油，炒至香肠边缘微焦出香味即可。
4、接着放入青椒和香肠一起混合翻炒，炒至青椒断生，烹入少许生抽调味，因为香肠本身是咸口的，放入少许盐调味，即可关火出锅。
怎样做尖椒炒香肠
步骤 1
第一步：备料 香肠斜切片，受力面积大青椒用刀削就可以，蒜用刀拍扁再切
步骤 2
第二步:炒菜 锅中倒入少许油，烧烫再调小火，香肠下锅，翻炒至变色，再把蒜倒入锅中翻炒一下，倒入青椒，大火猛炒几下，撒少许盐，倒入生抽提鲜和上色，翻炒一下起锅。
