原料：猪手、洋葱、姜、蒜、八角、陈皮适量

做法步骤：

第1步、猪手砍成大块了

第2步、烧沸一锅水，下猪手块，出一下血水

第3步、捞起猪手，洋葱切大块，姜、蒜切片，八角与陈皮清洗干净

第4步、下油锅中，烧热，爆香姜、蒜片

第5步、下猪手爆炒一下

第6步、下2/3的洋葱块拌炒一会

第7步、下调味料

第8步、所有材料炒透

第9步、下陈皮八角与适量清水，大火煮30分钟后转小火

第10步、待猪手煮至你能接受的软熟程度，下余下的洋葱块，稍煮一下，熄火上碟