重庆家常菜有肥锅肉，辣子鸡，红烧排骨，红烧牛肉，红烧肥肠，尖椒鸡，芋儿烧鸡，烧白，水煮牛肉，干煸四季豆，火爆腰花，水煮耗儿鱼，鱼香肉丝等等。