干煸豆角用豇豆。　

　制作食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，姜末，蒜末，酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水，油各50克。做法：1、豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下。2、锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干。3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。