食材：
五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵
粉蒸肉的做法：
1、准备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵
2、将250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油抓拌均匀
3、五花肉腌制5分钟入味
4、将蜜薯均匀铺在盘底
5、再将腌制好的五花肉整齐地铺在红薯上，沿着盘边铺满
6、将铺好的五花肉放入蒸屉中
7、开水上锅，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟
8、出锅后，根据自己的口味淋上约10克的辣酱油
9、撒上少许葱花点缀即可食用！一道肥而不腻的粉蒸肉就做好了。
粉蒸肉怎么做才好吃
粉蒸肉——肉质软糯鲜嫩，裹着肉的米粉吸收了肉肉的鲜美，酥酥的很油润，有肥有瘦，越嚼越香，下面就分享一下做法！
食材
五花肉 400g
土豆 1个
葱 1段
姜 3片
调料
白糖 10g
生抽 15g
蚝油 15g
料酒 5g
腐乳汁 10g
甜面酱 10g
蒸肉米粉 适量
1、土豆削皮切厚片。五花肉切成0.5厘米厚度的片，肉中放葱段，姜片，调料抓匀腌制30分钟
2、腌好的肉片均匀的裹上蒸肉米粉，盘子铺上土豆片，摆上肉片
3、蒸锅放多点水，水开后放入肉片中小火蒸1.5小时。出锅后撒上葱花点缀即可
小贴士
1、垫底的菜也可以用芋头、南瓜、红薯、山药等根茎类蔬菜，吸收了肉汁的蔬菜味道也很好呢
2、蒸肉米粉也可以自己做，但还需要炒米炒香料，会有些麻烦。米粉超市和淘宝都有卖，用现成的更方便
3、最好的搭配是荷叶饼，不过热馒头也是很好的选择
4、用高压锅做的话时间就可以缩短了，30~40分钟就行，普通蒸锅还是建议蒸的时间长些，肉肉才会软烂不腻
做好的粉蒸肉肥而不腻，酥香可口，绝对零失败哦，快试试吧！
粉蒸肉怎么做才好吃
1、食材：猪肉500克、大米1碗、姜丝少许、土豆两个、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、八角2小块、料酒适量、盐适量、老抽适量。
2、准备一块新鲜的五花肉，用清水洗净，切成厚度为0.5cm左右的厚片装盘备用。
3、将一小块姜切成丝备用，准备生抽，蚝油，白糖，料酒，老抽，盐适量，放一旁备用。
4、在切好的五花肉上放入姜末，生抽，蚝油，白糖，料酒，老抽盐。抓匀腌制30~40分钟。
5、起锅点火，倒入一小碗大米，加入八角。用小火慢炒至大米变成金黄色。关火将其倒入破壁机中搅碎。盛出备用。
6、土豆洗净切成小块，拿出一个盘子将土豆均匀地放在盘子底部。这里可以将土豆改成南瓜或者别的东西。
7、将腌好的五花肉均匀地放在土豆上。将准备好的米粉均匀地撒在上面。放入蒸锅中。
8、将其放入蒸锅后，大火蒸50分钟，端出来，撒上芝麻，香菜，或香葱做点缀，这样粉蒸肉就做好了。
