2、

抓，好一点的红薯粉，晒干后比较脆，轻轻一抓就很容易碎。而那些掺了胶质的粉条，则韧性十足，怎么扯都不会断。

3、

烧，用打火机点燃粉条，纯红薯粉着起后会起泡变成白色灰烬，轻轻一捏就碎。而那些掺假的热条，着起后不会出现泡，并且呈黑色，轻轻一捏感觉有点硬。

4、

闻，回家后用热水冲泡一下，闻一下味道，优质的红薯粉没有气味，泡粉条的水也不