1、排骨洗净切块，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小时

2、中火热油，放排骨进去翻煎，用盐和胡椒调味，煎到排骨表面的肉成焦黄色盛到盘里。

3、在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末，翻炒一会，把啤酒倒进去煮开

4、把煎排骨放到锅里，中小火煮30分钟左右，直到排骨肉质变软。

5、盛让盘中撒上香菜，即可