做法步骤：
1· 准备食材。
2· 将豆腐切成2cm见方的小丁。
3· 小葱洗净切小段。
4· 番茄洗净去蒂切滚刀块。
5· 把切好的豆腐在加盐的沸水锅中焯一下，去除豆腐的卤味。
6· 焯好的豆腐沥水捞出。
7· 锅中少量油加入葱花爆出香味。
8· 下番茄块煸炒。
9· 将番茄炒出汁水。
10· 加入适量清水煮开。
11· 下入焯过的豆腐。
12· 大火煮10分钟后，豆腐会微微发胖，应该也入味了，加入适量盐和鸡精。
13· 再加一点味极鲜酱油。
14· 大火煮开收汁即可。也可把水淀粉搅匀调入锅中勾芡，快速收汁。
15· 出锅装盘后撒一丢丢葱绿。
16· 上桌。
17· 一道色香味俱全的番茄烧豆腐就完成啦。
西红柿烧豆腐怎么做
番茄和豆腐切块。
2
锅热油，下姜蒜炒香。
3
加入番茄和豆腐。
4
加点酱油。
5
再加点豆瓣酱烧一下。
6
加盐。
7
加鸡精调味烧入味。
8
装盘，撒上葱末。
西红柿烧豆腐怎么做
番茄洗干净，去掉根蒂，切成小块状。豆腐切成块。葱切碎，蒜切末。
2、起锅添水烧开后，放入豆腐焯水，然后捞出控水备用。
3、另起锅热油，油熟后，放入蒜末煸炒，直到煸炒出香味。
4、然后倒入番茄，翻炒到出番茄汁，添入适量清水。
