一个蛋黄酥的重量大概在200克左右，还有热量800大卡上下，属于高热量的食物。主要是用蛋黄、豆沙和面粉共同制作而成。其中含有大量的脂肪、糖分还有油脂。少量的吃蛋黄酥，可以有效的增加饱腹感，降低其他主食的摄入。但是需要注意，吃的太多之后有可能会导致蛋黄酥之中的热量在体内堆积，从而转变成脂肪，容易引发肥胖。