看体积变化。

要判断出嫩立的生熟，从体积变化上就能判断出来，嫩豆在生的时侯，体积正彭涨着，而嫩豆熟的时侯，体积收缩变小。

怎么判断嫩豆熟

1、

看黄豆的个头，熟了的黄豆个头比没煮之前明显变大了。

2、

闻味道。熟了的黄豆是没有豆腥味的，没熟的就会有一股豆腥味道。

3、

捏一捏，熟了的黄豆捏就能捏开，或者是用嘴巴咬开，里面不发白就证明熟了。