放生抽

主料

海参75克

鸡蛋2个

温水120克

生抽5克

香油3克

辅料

香葱5克

1、 食材备用。

2、 鸡蛋两个打入碗中，加入盐。

3、 鸡蛋打散后加入等量的温水。

4、 充分搅打均匀。

5、 把鸡蛋液过筛过滤掉小气泡倒入器皿中。

6、 海参切约0.5厘米的薄片，预留五片点缀。

7、 把海参片倒入鸡蛋液中盖上保鲜膜。

8、 放入美的蒸箱中层。

9、 选择蒸汽菜单：100度蒸20分钟。出炉后点缀海参片和香葱，淋上生抽和香油即可。