1、将莲藕切小丁，火腿切小丁，青花切碎，白菜切碎备

2、取两个碗，将一个鸡蛋和一个蛋黄打到一个碗里，一个蛋清放入另一个

3、将鸡蛋打散

4、加入适量淀粉搅拌均匀备用

5、锅中刷油，将鸡蛋煎成鸡蛋饼，蛋白也煎成蛋白饼

6、米饭打散备用

7、锅中放油，下火腿粒和莲藕一同煸炒

8、再将青花和白菜放入翻炒均匀至熟

9、下入米饭翻炒均匀

10、调入适量盐，鸡粉，酱油翻炒均匀

11、将米饭放入鸡蛋饼上包好

12、用蛋白饼做眼睛和牙齿，蛋黄饼做嘴巴和鼻子，海苔做眼珠，睫毛和眉毛即可