海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营业价值略胜一筹，高营养海鱼有蓝鳍金枪鱼，三文鱼，鳕鱼，带鱼，鲈鱼，石斑鱼，黄花鱼，鳗鱼，鲳鱼，尤利鱼。