1、白萝卜刷丝。
2、用水氽烫。
3、捞起挤干水份。
4、干鱿鱼炸香。剪碎备用。
5、瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。
6、加入蒜苗粒和木薯粉。
7、加水搅拌均匀，静置半个钟。
8、制作成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可
怎么蒸萝卜丸子好吃
原料：白萝卜、猪肉、香菇
调料：青花椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、红薯淀粉、鸡精
制作方法：
1、白萝卜去头去尾，刮去萝卜皮，然后用刨丝器把萝卜磨成丝。
2、准备250克瘦猪肉，剁成肉末。切好后装盘备用。干香菇提前泡好切丁，小葱是葱花，姜是姜末，青红椒切丝，葱切丝。
3、腌好的萝卜丝，用手挤干水分，然后放在案板上，然后用刀切开。不用剪太多，剪一点就好了。萝卜切好后放入盆中，加入香菇丁、葱花、姜末，放入肉末，加入适量盐、少许胡椒粉、少许生抽，少许香油，拌匀。
4、少量加入红薯淀粉100克，最好是红薯淀粉。它具有更好的附着力并且更容易形成球。搅拌至无粉状后，再加入淀粉，分次少量加入，使淀粉充分搅拌均匀。
5、最后，抓一片萝卜丝，贴在手心。
6、盘子放入蒸锅，盖上锅盖，蒸15分钟。
7、准备肉汁，锅里不要放油，加入适量的水，加少许盐和鸡精，加一层薄薄的水淀粉，再加入少许香油，我们的肉汁就做好了。
8、丸子蒸好后，均匀地撒上肉汁，点缀切碎的青红椒。这样新鲜的萝卜丸子就完成了。
怎么蒸萝卜丸子好吃
【食材】：肉沫适量、白萝卜一根。
【配料】：葱花少许。
【调料】：油盐适量、蚝油、生抽适量、生粉1勺。
— —【制作步骤】— —
1、白萝卜去皮洗干净用刨丝器刨丝，加入一勺盐腌制5分钟，挤干萝卜汁。（这样能减少萝卜的辛辣味，让萝卜丝的口感更脆）。
2、猪肉洗净切成肉末装盘待用、萝卜丝挤干水分装盘待用。
3、将萝卜丝和肉末一同放入盆中。
4、加入一勺生抽、一勺蚝和3勺生粉。
5、将所有食材抓均匀。（这里不需要额外加盐调味了，因为萝卜丝用盐腌制过了，配料也有一定的咸味，出锅还要调料汁也是有咸味的）。
6、将搅拌均匀的萝卜丝肉馅，揉成一个个小丸子放入盘子里。锅里加水煮沸，萝卜丸子上锅隔水蒸，锅上汽蒸15分钟即可。
7、做料汁，将蒸萝卜丸子的汁水倒入锅里，加入适量水、蚝油和生抽大火煮开。
8、再加入少许水淀粉煮开，把料汁煮至浓稠即可。
煮好的料汁淋在萝卜丸子上，撒上少许的葱花点缀提香，这样一道家常版的：蒸萝卜丸子就做好啦。
