面粉能代替淀粉么

淀粉是一定不能代替面粉的，我们要知道淀粉一般我们都是用它来做菜，或者是用它来做一些肉的时候放入一些淀粉，这样可以帮助我们将肉或者是菜变得更加的鲜嫩，有弹性，而面粉我们就是用它来做面条，做包子，做馒头或者是轧一些东西的时候才会用到。

面粉能代替淀粉么

淀粉不可以用面粉代替。

淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样，而且也不可以在一起代替。

淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可以用来腌制肉类，可以使肉类柔软滑嫩。

而面粉中除了淀粉，还含有蛋白质，有一定的筋度，不能用于勾芡和腌制肉类。

面粉能代替淀粉么

面粉不能代替淀粉，面粉和淀粉是两种不同的东西，用途不一样。面粉是生活中最常见的主食之一，淀粉多用于制作凉粉或者烹饪调味，给美食勾芡。做菜时加入一点淀粉，可以让汤汁更为浓稠，让味道更鲜美。而面粉则达不到这样的效果，误放了只会适得其反。

拓展资料：

面粉有高筋粉、中筋粉和低筋粉之分，高筋粉多应用于蛋糕、西饼、面包中，中筋粉多用在制作馒头上，低筋粉多用于制作饼干、酥皮点心上。

淀粉则有玉米淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉等，绿豆淀粉的品质最优，但产量较少，玉米产量高，品质也不错，所以应用也较广。

淀粉除食用外，工业上用于调制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。